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雞精、山珍精干燥生產(chǎn)線

一、工程概述:

雞精是以谷氨酸鈉、食用鹽、白砂糖、水溶性淀粉、雞肉、天然食用香料、呈味核苷酸蔬菜粉等為原料精心加工而成,集鮮味、香味、營養(yǎng)與一體。雞精作為第二代復(fù)合調(diào)味品,其味道鮮美、使用方便、營養(yǎng)豐富得到大眾的喜愛,因此雞精的市場前景非常廣闊。然而,在市場競爭十分激烈的今天,如何生產(chǎn)出高品質(zhì)的雞精產(chǎn)品已成為各生產(chǎn)廠商積極探求的方向。目前市場上經(jīng)銷的一般為粉狀雞精和顆粒狀雞精,而且隨著地區(qū)差異和不同口味,人們需求的多樣性不斷增加,而雞精的延伸產(chǎn)品也在不斷增加,如鴿精、蟹精等。因此,根據(jù)加工產(chǎn)量、加工工藝、粉粒形狀等不同,加工設(shè)備也不盡相同,并且隨著食品衛(wèi)生要求的提高,生產(chǎn)環(huán)境和加工工藝也必須改進,滅菌效果將成為各食品企業(yè)必須面對的問題。而本公司強大的技術(shù)后盾和應(yīng)用經(jīng)驗可應(yīng)對客戶要求提供一攬子解決方案和改進意見。

二、設(shè)備描述:

常州潤凱干燥工程有限公司以一流的工藝技術(shù)和豐富的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗為基礎(chǔ),不段改進創(chuàng)新,目前已設(shè)計了新一代雞精專用生產(chǎn)線,滿足了用戶能生產(chǎn)高品質(zhì)雞精的這一要求,成為了國內(nèi)最有名的雞精生產(chǎn)線生產(chǎn)企業(yè)之一,并且已經(jīng)有數(shù)十個工程案例可供用戶參觀認證。

我公司可根據(jù)用戶的實際要求進行工程設(shè)計,目前單條生產(chǎn)線的產(chǎn)量有100kg/h、200kg/h、300kg/h、500kg/h、800kg/h、1500 kg/h等。雞精生產(chǎn)主要包括粉碎、混合、制粒、干燥、分篩、加香等步驟,我公司生產(chǎn)的雞精生產(chǎn)線具有工藝設(shè)計緊湊、設(shè)備制作精美、流水化運作程度高、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、易清潔保養(yǎng)等特點。設(shè)備與物料接觸部位全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,并經(jīng)過精細拋光,耐鹽份腐蝕,清洗更方便,符合食品生產(chǎn)管理的QS要求及GMP標準。

三、設(shè)備優(yōu)勢

1、雞精生產(chǎn)線采用整合粉碎、混合、制粒、干燥、冷卻、分篩、加香工段的形式,既功能明確,又能有機結(jié)合,統(tǒng)籌運轉(zhuǎn)。達到工藝流水作業(yè)。

2、該生產(chǎn)線的核心部分:干燥系統(tǒng)。采用分段加熱的方式,預(yù)干燥段采用高壓低風量風機,使較濕的雞精顆粒能完全流化;干燥段采用低壓高風量的風機,單位時間內(nèi)帶走水份多,干燥均勻;冷卻段采用高風量風機,能迅速帶走熱量,降低產(chǎn)品溫度,既達到水分控制的要求,又方便后續(xù)包裝工藝。

3、干燥介質(zhì)循環(huán)系統(tǒng):鼓風機、加熱器、進風管道采用不銹鋼制作,避免產(chǎn)品受不潔凈風而被污染的可能。

4、干燥主機的上下床體之間采用快開式結(jié)構(gòu),改變了傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)采用螺栓固定連接的形式,極大地方便系統(tǒng)徹底清洗。

5、鋪料床板的孔型采用組合式結(jié)構(gòu),前段采用舌形孔,使物料能通暢的往前走動而不產(chǎn)生漏料現(xiàn)象;中后端采用直孔,熱風的穿透率更高,干燥過程的熱交換更充分。

6、下床體采用不銹鋼無縫鋼管支撐,床體結(jié)構(gòu)更堅固,使用壽命長。

7、下床體內(nèi)部采用不銹鋼滿焊制作,避免洗清時污水進入保溫層,從而影響產(chǎn)品品質(zhì),并且還設(shè)有清理口,方便清潔設(shè)備。

8、系統(tǒng)還配備了帶吸塵的粉碎機組,高速混合機,物料中轉(zhuǎn)輸送機組,分篩加香一體機組等。本生產(chǎn)線高效組合,整體美觀,性能穩(wěn)定,被廣大業(yè)內(nèi)資深人士認同稱頌。

四、工程案例:


地區(qū)

設(shè)備型號

公司

湖南

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湖南常德傳香味業(yè)有限公司

武漢

ZLG9x1.2

武漢亞太調(diào)味食品有限公司

河南

ZLG7.5x0.5

河南隆昌調(diào)味品有限公司

越南

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